早餐:早茶
香港人上酒楼“饮茶”,喝茶吃点心,不止是填满肚子那么简单。一份报纸、一壶茶,几样点心,已经是香港人生活的一部分。一般香港人的一天是从早茶开始的。
虾饺、烧卖、叉烧包这三种蒸点,是比较多人喜欢的点心,这是因为广东人在中午之前不太爱吃油腻的东西。除了这些传统的口味,近年香港也有不少新式点心,以崭新的食材搭配出种种美味惊喜。
虾饺
馅料主要有虾、冬笋及五花肉,三者的黄金比例是8:1:1。以饺皮薄、饺身呈半月型、肉汁丰盈、色泽白里透红者为佳。
烧卖
原称“梢麦”,是一款来自中国北方的点心,因形似北方4、5月时的麦梢而得名。普通话的“麦”和广东话“卖”近似,所以广东人称之为“烧卖”。一般来说,烧卖可分为三层,由上至下依次是蟹黄、鲜虾一只,以及加入香菇的肉馅。
叉烧包
叉烧包外皮松软,里头包裹着带蜜糖和蚝油香味的叉烧。
肠粉
热腾腾的蒸肠粉,香滑软薄,还散发着阵阵米香,常见的馅料有鲜虾、叉烧、牛肉、鲜贝,比较特别的有猪肝、烧鸭或石斑鱼。
阿宝推荐您到莲香楼(中环)品尝早茶:
1、营业时间/消费价格
地址:中环威灵顿街160-164号营业时间:星期一~星期天06:00-23:00
人均消费:41~100港币左右
推荐美食:莲蓉包 / 马拉糕 /八宝鸭 / 猪肚烧卖 / 千层糕 / 鹌鹑蛋烧卖 / 霸王鸭 / 冬瓜盅 / 烧卖 / 酱烧骨
交通方式:地铁直达中环站D2出口往兰桂坊步行约5分钟。
2、美食推荐
千层糕:甜甜的,层层交迭上去,口感不错
蛋黄莲蓉包:是莲香楼的招牌,包子裡面包满满的豆沙,最中间又再包个咸蛋黄在裡面,把豆沙的甜腻感降低,咸咸甜甜的口感真的很奇妙又好吃。
猪润肠粉:裡面有一些虾米跟瘦肉,一整个肠粉吃起来份量也不少,增加饱足感。
凤爪:也很好吃 甜甜辣辣的。
蜜汁叉烧包:他们的叉烧包不会太甜,淡淡地蜜汁会沾附到皮上,吃起来很香。