香滑肠粉

一直以来，我在小食店吃肠粉，都有一个坏习惯，就是肠粉一到，就会不假思索，立刻将眼前的甜酱呀麻酱呀豉油呀，倾家荡产地狂撒在素白的肠粉上。可怜的肠粉，随即沦为盛载着浓浓酱料的小配角。

   直至在[合益泰]吃到散发着浓浓米浆味道的肠粉，我才发现吃肠粉，不应该放那么酱料，会将肠粉的香全部掩盖。在这里吃肠粉时，只需在轻度酱料的伴随下，即可享受肠粉真味在唇齿间滑行的曼妙之感。

店名：合益泰

人均消费：$40以下

地址：深水埗桂林街121号地下